นางสาวนฤมล สงวนวงศ์ ผู้ช่วยปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยภายหลังเข้าร่วมกล่าวเปิดการประชุมเสนอผลโครงการ Capacity Building to Reduce Avoidable Food Waste in Micro, Small and Medium Food Processing Enterprises and in Retail ผ่านระบบออนไลน์ (Zoom Meeting) พร้อมด้วยผู้แทนหน่วยงานสังกัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์เข้าร่วม อาทิ     กรมปศุสัตว์ กรมประมง กรมส่งเสริมการเกษตร และ สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) ว่า โครงการนี้อยู่ภายใต้กรอบความร่วมมือระหว่างไทยและ FAO ซึ่งได้รับการสนับสนุนงบประมาณการดำเนินงานจากกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง ของประเทศญี่ปุ่น มีระยะเวลาการดำเนินโครงการ 4 ปี (2560 – 2564) ในการดำเนินงานของประเทศไทยมีวัตถุประสงค์เพื่อนำไปประกอบการจัดทำคู่มือการลด Food Waste and Loss และให้ภาคธุรกิจนำไปเป็นแนวทางการพัฒนาและเผยแพร่ไปยังภูมิภาคอื่น และเพื่อให้กลุ่มเป้าหมายนำไปปฏิบัติ ตามคำแนะนำการจัดทำ Draft National Strategy for Food Waste Reduction
          สำหรับโครงการ Capacity Building to Reduce Avoidable Food Waste in Micro, Small and Medium Food Processing Enterprises and in Retail มี 3 โครงการย่อย ประกอบไปด้วย 1) Surveys of Food Waste in Processing, Distribution, and Retail in MSMEs 2) Training Activities to Measure, Monitor and Reduce Food Waste in Processing, Distribution and in Retail in Micro- Small and Medium Enterprises in Thailand and to Document Case Studies และ 3) A National Strategy for Reducing Food Waste in Thailand
          นางสาวนฤมลฯ กล่าวเพิ่มเติมว่า การดำเนินโครงการ Capacity Building to Reduce Avoidable Food Waste in Micro-, Small and Medium Food Processing Enterprises and in Retail นอกจากจะสนับสนุน Thailand’s Road Map for Food Waste Management แล้ว ยังสนับสนุนโมเดลเศรษฐกิจ BCG ของรัฐบาล ซึ่งเป็นรูปแบบเศรษฐกิจที่ให้ความสำคัญกับการจัดการขยะและของเสียภายหลังจากการบริโภค ทั้งนี้ กระทรวงเกษตรฯ และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องสามารถนำผลมาบูรณาการร่วมกับแผนงานและกิจกรรมที่กำลังดำเนินการในเรื่อง Food loss and Food waste เพื่อสนับสนุนระบบเกษตรและอาหารที่ยั่งยืนและบรรลุเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนในปี 2030