โดยเฉพาะสัตว์ปีกให้ปลอดภัยจากโรคไข้หวัดนก ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ว่า จะต้องเลือกเป็ด หรือไก่ที่สดตามลำตัวไม่มีเลือดออกเป็นจุดๆ และการนำไปประกอบอาหารต้องทำให้สุกเพื่อฆ่าเชื้อโรค ส่วนการเลือกซื้อเนื้อหมูไม่ควรเลือกที่เนื้อมีสีแดงเกินไป และไม่มีเม็ดสาคูเล็กๆ ซึ่งอาจเป็นพยาธิได้ การเลือกซื้อผักควรเลือกผักที่สด และก่อนนำไปประกอบอาหารก็ควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำยาล้างผัก หรือน้ำส้มสายชู เพื่อป้องกันสารเคมีตกค้าง ส่วนสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงในช่วงนี้ อาจทำให้หลายคนเสี่ยงเป็นหวัดได้ โดยเฉพาะประชาชนในพื้นที่ภาคเหนือที่อากาศเย็น จะต้องทำให้ร่างกายอบอุ่นอยู่เสมอ ล้างมือบ่อยๆ ป้องกันเชื้อโรค และต้องรับประทานอาหารที่ปรุงสุกใหม่ๆ ใช้ช้อนกลาง สำหรับตลาดสดที่ได้คุณภาพ จะต้องรักษาสิ่งแวดล้อม มีโครงสร้างถาวร ทางระบายน้ำ อากาศถ่ายเท ที่วางอาหารเป็นพื้นสูง มีการตรวจสารปนเปื้อน จึงจะถือว่าเป็นตลาดสดที่ได้คุณภาพมาตรฐาน
ที่มา : สำนักข่าวแห่งชาติ กรมประชาสัมพันธ์
ผู้เสนอ : กลุ่มวิเคราะห์ข่าวและฐานข้อมูล