www.thaigov.go.th

  • ขนาดตัวอักษร 
  •   
สธ. แนะนำผู้บริโภคเนื้อสัตว์ปีก ตรุษจีนปีนี้เน้นอาหารปรุงสุกสะอาด ปลอดภัยจากไข้หวัดนก (17/1/2012)

กระทรวงสาธารณสุขห่วงใยประชาชนในการบริโภคอาหารควรปรุงสุกสะอาดในช่วงเทศกาล ตรุษจีน และเตือนประชาชนเลือกซื้อสินค้าที่สดสะอาดปลอดภัยจากโรคไข้หวัดนก

วันนี้ (17 ม.ค.55) นายวิทยา บุรณศิริ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข มีความเป็นห่วงประชาชนจากโรคไข้หวัดนก แม้ว่าในขณะนี้ประเทศไทยจะยังไม่มีการติดเชื้อไข้หวัดนกในสัตว์ปีกก็ตาม แต่ประเทศไทยมีความเสี่ยง 2 ประการ คือ 1.จากนกตามธรรมชาติที่อพยพย้ายถิ่นข้ามประเทศ และ 2.ขณะนี้สภาพอากาศของประเทศไทยหนาวเย็น ซึ่งจะเอื้อต่อการเจริญเติบโตของเชื้อไวรัสทุกชนิด ดังนั้นจึงต้องมีการป้องกันเฝ้าระวังโรคอย่างเต็มที่ โดยเฉพาะผู้บริโภคเนื้อสัตว์ปีกในช่วงตรุษจีนปีนี้ควรเลือกซื้อเนื้อสัตว์ปีกที่สด ไม่มีรอยช้ำ หรือมีจุดเลือดออก

 

นอกจากนี้ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข กล่าวเพิ่มเติมว่า วันตรุษจีนปีนี้ ซึ่งตรงกับวันที่ 23 มกราคม 2555 เป็นช่วงเทศกาลสำคัญของชาวจีนที่จะประกอบพิธีไหว้เจ้าบรรพบุรุษโดยใช้เนื้อสัตว์ปีกประเภท ไก่ เป็ด เป็นส่วนประกอบหลัก ทำให้มีการจำหน่ายเนื้อสัตว์ปีกเป็นจำนวนมาก จากข้อมูลการเฝ้าระวังโรคไข้หวัดนกในคนของสำนักระบาดวิทยา กรมควบคุมโรค ยังไม่พบผู้ป่วยไข้หวัดนกในประเทศไทย ตั้งแต่ปี พ.ศ.2549-2554 ล่าสุดพบผู้ป่วยติดเชื้อไวรัสไข้หวัดนก(H5N1) และเสียชีวิต 1 ราย ในประเทศจีน พบการติดเชื้อไวรัสไข้หวัดนก(H5N1) ในไก่ ที่ประเทศเวียดนาม พบผู้ติดเชื้อไวรัสไข้หวัดนก(H5N1) และเสียชีวิต 1 ราย ที่ประเทศอินโดนีเซีย และพบผู้ป่วยไข้หวัดนกเพิ่มเติม 1 ราย ที่ประเทศกัมพูชา จากข้อมูลดังกล่าวถือว่าเป็นสัญญาณที่ต้องเฝ้าระวังโรคไข้หวัดนกในประเทศไทยอย่างใกล้ชิดต่อไป โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีนี้

 

ด้านนายแพทย์พรเทพ ศิริวนารังสรรค์ อธิบดีกรมควบคุมโรค กล่าวว่า กระทรวงสาธารณสุข ขอแนะนำประชาชนผู้บริโภคเนื้อสัตว์ปีก เพื่อให้ลดความเสี่ยงและเพิ่มความปลอดภัยจากโรคต่างๆ รวมทั้งโรคไข้หวัดนก ผู้บริโภคที่จะซื้อสัตว์ปีกมาชำแหละเองต้องระมัดระวังให้มาก โดยเฉพาะการเลือกสถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์ที่สะอาดและปลอดภัย ไม่มีสิ่งปนเปื้อนและเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค ประชาชนควรเลือกสถานที่ที่มีการติดป้าย “ตลาดสด น่าซื้อ” หรือ “ป้ายรับรองสถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์สะอาด(เขียงสะอาด)” ที่ติดไว้หน้าร้านจำหน่าย เพื่อความมั่นใจแก่ประชาชนที่เลือกซื้ออาหารสำหรับนำไปประกอบพิธีเซ่นไหว้บรรพบุรุษ และความปลอดภัยในเรื่องการบริโภคสัตว์ปีก และหากประชาชนมีอาการ ไข้ ปวดหัว หนาวสั่น เจ็บคอ ไอ มีประวัติสัมผัสสัตว์ปีกที่ป่วยหรือตายผิดปกติ ภายใน 7 วัน ต้องรีบไปสถานพยาบาลโดยเร็ว เพื่อรับการตรวจคัดกรองและรับการรักษาที่ถูกต้องต่อไป และสามารถติดต่อสอบถามได้ที่ศูนย์บริการข้อมูลฮอตไลน์ กระทรวงสาธารณสุข โทรศัพท์ 1422 และศูนย์ปฏิบัติการกรมควบคุมโรค โทรศัพท์ 0 2590 3333

 

ที่มา : สำนักข่าวแห่งชาติ กรมประชาสัมพันธ์

ผู้เสนอ : กลุ่มวิเคราะห์ข่าวและฐานข้อมูลสำนักโฆษก