เป็นการสร้างแรงจูงใจให้เกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงปลานิลผลิตอาหารปลอดภัย ทำให้เกิดรายได้และยกระดับคุณภาพชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น นางศิริวัลยา วงษ์อู่ทอง นักวิชาการประมงปฏิบัติการ เปิดเผยว่า สำนักวิจัยและพัฒนาประมงน้ำจืด ได้ดำเนินงานโครงการยกระดับมาตรฐานฟาร์มเพาะเลี้ยงปลานิลเพื่อการส่งออก ปีงบประมาณ 2555 โดยมีหน่วยงานสังกัด จำนวน 50 แห่ง ดำเนินงานกิจกรรมต่างๆ ภายใต้โครงการฯ ได้แก่ กิจกรรมปราชญ์ปลานิล ,กิจกรรมพัฒนากลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิล,กิจกรรมพัฒนาความรู้เกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิลด้านมาตรฐานฟาร์มที่ดี

พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯพระราชทานลูกปลานิล ในปี พ.ศ.2509 ขนาดความยาว 3-5 เซนติเมตร จำนวน 10,000 ตัว จากบ่อดินในบริเวณพระตำหนักสวนจิตรลดา แก่กรมประมงนำไปขยายพันธุ์ แจกให้แก่ราษฎรเพื่อนำไปเพาะเลี้ยง หลังจากนั้นมาได้มีการศึกษาค้นคว้าต่างๆเกี่ยวกับปลานิลอย่างต่อเนื่อง ทั้งในด้านพันธุกรรม อาหาร โรค และเทคนิคการเพาะเลี้ยงต่างๆ โดยกรมประมงสถาบันการศึกษาและภาคเอกชนที่เกี่ยวข้องกับหารจำหน่ายปัจจัยการผลิต ทำให้เพาะเลี้ยงปลานิลมีการขยายตัวอย่างต่อเนื่องและแพร่กระจายไปในพื้นที่ทั่วทั้งประเทศ ทั้งนี้เนื่องจากปลานิลเป็นปลาที่เลี้ยงง่าย โตเร็ว เนื้อขาว รสชาติอร่อย สามารถประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด ทั้งลาบ ต้มยำ เผาเกลือ เมี่ยงปลา สเต็กปลา ปลาส้ม ปลานิลแดดเดียว ทำให้ปลานิลได้รับความนิยมในการผลิตและบริโภคมากขึ้นเป็นลำดับ

ในปัจจุบันการเพาะเลี้ยงปลานิลได้ขยายพื้นที่ไปทั่วประเทศ ทำให้ปลานิลกลายเป็นปลาน้ำจืดที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจเป็นอันดับ 1 ของไทย โดยมีปริมาณผลผลิตกว่า 210,000 ตัน ในปี 2552 สามารถตอบสนองความต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศได้เป็นอย่างดี การส่งออกมีตลาดหลักสำคัญอยู่ที่สหภาพยุโรป รองลงมาคือ ประเทศในกลุ่มตะวันออกกลางและสหรัฐอเมริกา โดยในปี 2552 มีปริมาณผลผลิตปลานิลส่งออกรวม 14,103 ตัน มูลค่าการส่งออกสูงถึง 1,153 ล้านบาท จวบจนถึงปัจจุบันตลาดผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศยังมีความต้องการปลานิลในปริมาณสูง จึงส่งผลให้แนวโน้มการเพาะเลี้ยงปลาชนิดนี้ยังมีลู่ทางที่แจ่มใส ทั้งนี้ หากได้รับการสนับสนุนให้มีการพัฒนาศักยภาพการผลิตอย่างครบวงจร ตั้งแต่กระบวนการเพาะเลี้ยงจนถึงการแปรรูป โดยคำนึงถึงคุณภาพและมาตรฐานเป็นสำคัญ เชื่อว่าจะช่วยยกระดับให้สินค้าปลานิลมีความน่าสนใจยิ่งขึ้นและตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้มากและสามารถนำรายได้เข้าประเทศอีกทางหนึ่ง

เพื่อเป็นการเพิ่มขีดความสามารถในการพัฒนาศักยภาพการผลิตปลานิลให้เกิดผลเป็นรูปธรรม กรมประมงจึงได้จัดทำโครงการยกระดับมาตรฐานฟาร์มเพาะเลี้ยงปลานิลเพื่อการส่งออกขึ้น โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อรวบรวมองค์ความรู้จากปราชญ์ปลานิลทั่วประเทศ จำนวน 50 รายใน 50 จังหวัด เพื่อเผยแพร่เทคนิคการเลี้ยงที่เพิ่มคุณภาพผลผลิตปลานิลขณะที่ลดต้นทุนการผลิตสู่เกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิลและพัฒนากลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิลให้เกิดความเข้มแข็ง สนับสนุนเข้าหน้าที่เข้าไปให้ความรู้เกี่ยวกับมาตรฐาน GAP แก่เกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิลเพื่อให้เกิดการพัฒนามาตรฐานการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ดี (GAP) ตลอดจนพัฒนาศักยภาพด้านการตลาด โดยจัดเทศกาลกินปลานิล ประจำปี 2555 ขึ้น ในจังหวัดตามภาคต่างๆ 10 จังหวัด เพื่อประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนได้รับรู้ถึงกระบวนการผลิตปลานิลที่มีคุณภาพตามมาตรฐาน GAP และหันมาบริโภคปลานิลเพิ่มขึ้นเป็นการสร้างแรงจูงใจให้เกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงปลานิลผลิตอาหารปลอดภัย ทำให้เกิดรายได้และยกระดับคุณภาพชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นและยังเป็นการเปิดโอกาสให้กลุ่มผู้ประกอบอาชีพเดียวกัน สามารถแลกเปลี่ยนประสบการณ์และเพิ่มพูนความรู้ระหว่างกันได้อีกด้วย

ที่มา : สำนักข่าวแห่งชาติ กรมประชาสัมพันธ์

ผู้เสนอ : กลุ่มวิเคราะห์ข่าวและฐานข้อมูล